“地沟油”加入八角、小茴香等香料后进行熬制后，再次炒菜给顾客食用。绵竹一家名为“香正府”的餐馆遭人举报后，被当地警方和食药监局查处。昨日，德阳绵竹警方通报，涉案老板和厨师已被批捕，另一名犯罪嫌疑人被取保候审。
去年9月6日，绵竹市食药监局接到群众投诉举报称，位于绵竹市东北镇境内的一家名为“香正府”的餐馆有食品安全问题，可能存在使用地沟油的情况。接到举报后，绵竹市食药监局剑南稽查中队相关负责人立即带人前往该餐馆突击检查，“我们当时在检查中首先发现他的《餐饮服务许可证》已经过期，并且发现已经制造出锅的地沟油。”
在该餐馆的厨房内，执法人员发现餐馆厨房的角落里放着一只蓝色塑料桶，里面装着一些剩菜，旁边的一个小桶内装着过滤的油。不远处的一个铁质的桶，里面装着9.66公斤油，以及用于熬制“地沟油”的餐厨垃圾油、锅具和八角、小茴香等大量原料。
经查，2015年8月份以来，绵竹市东北镇“香正府”老板徐某某，为降低经营成本，从餐厨垃圾中提炼“地沟油”用于餐馆食品销售。
犯罪嫌疑人餐馆老板徐某某、厨师何某等人被绵竹警方依法执行逮捕，目前，案件进入起诉阶段。据了解，该案为绵竹公安破获的德阳范围内首起作为刑事案件处理的生产使用“地沟油”案。
李洋杰 成都商报记者 王明平
原标题：“香正府”使用“地沟油” 餐馆老板和厨师被逮捕
