夫妇俩直播酿酒过程
四川新闻网自贡10月13日讯 在自贡市贡井区艾叶镇，一对80后的小夫妻辞掉外面的工作回乡创业。随着网络直播的备受追捧，还在创业阶段的年轻夫妇俩灵机一动，将酒厂的酿酒过程进行24小时直播，接受网友的监督。
创业：80后大学生回家办酒厂
同为80后的何佳林、林爱莲夫妇是大学同学，毕业于四川理工学院生物技术及应用专业。毕业后，二人应聘到邛崃一酒厂工作一段时间后，又回到林爱莲的老家自贡做家具生意。在随后的两年时间里，两人把生意打理的紧紧有条，每年都能挣到1、20万元。随着时间的推移，同时考虑到两人即将结婚生子，在家人的建议下，他们关掉了家具店，利用自己的专业优势办起了酒厂。
2015年3月开始筹备，2015年10月1日，酒厂正式开业。酒厂选址林爱莲的老家。之所以选择酿酒，林爱莲称：第一，她和丈夫都是学习的酿造专业，毕业后在酒厂工作也积累了很多经验，对于酿酒是轻车熟路；其次，双方家族中，都有从事酿酒的长辈，能充分给予指导。
在自贡市贡井区艾叶镇，老远就能闻到一股酒糟的香味。何佳林与妻子林爱莲创办的小酒厂就位于场镇进出口位置。林爱莲介绍，她的酒厂主要是采用小曲酒酿造工艺酿造清香型高粱酒，从开业至今，酒厂每月产量一吨左右，目前以传统销售为主，客户大多都是周边的居民，一年下来，营业额也能达到40万元。
酿制的白酒
创新：酿酒过程也能网上直播
为了方便管理和保障安全，在建厂之初，酒厂的门前、生产车间以及办公室内都安装了监控系统。今年3月，林爱莲夫妇俩发现网上的“直播”很火，便突发奇想，把监控用的摄像头接入网络，将酒厂内酿酒的过程做直播。
“将酿酒过程直播，除了好玩之外，也有让网友监督的意思。”林爱莲称，在经营过程中，很多人都对酒的品质持怀疑和猜测态度，考虑到这一点，她将生产车间的监控接入网络，网友们便可24小时观看生产车间内的实时情况。
网络直播酿酒全程兴起后，不少网友主动联系林爱莲买酒，至今，通过网络售出白酒约两百斤。林爱莲说，采用网络直播的方式并不是为了扩大销售，主要是为了证明自家酒是真正的纯手工酿造。“目前，酒厂以传统销售为主；网销还在试水阶段，客户还不多，下一步再进行拓展。”
不久前，夫妇俩报名参加了自贡市的“创业大赛”。对于未来的发展，林爱莲表示，酒厂的定位是年轻人喝的酒，为了迎合年轻人的口味，她们正在研究混合酒香和果香型白酒，打造特有的健康与品质并存的酒品。
原标题：自贡80后小夫妻办酒厂 灵机一动网络直播酿酒走红
