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“闹”元宵 各地风味饮食大PK(5)

2016-02-17 15:04   来源: 新华网   编辑: 廖雅莉   责任编辑: 马兰

烘烤元宵

将元宵摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以绵白糖佐食,口味清香甘甜。

蒸元宵 将元宵摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。

国外汤圆 别具风味

国人喜食汤圆,殊不知食之有味的汤圆,并非为我国独享,国外也有形形色色的汤圆。

美式汤圆

又称“肉麸汤圆”。用小麦麸炒黄,与猪肉适量加葱盐、色拉等做成馅丸,包糯米团后,或煮或煎食之。

法式汤圆

用山药儿泥、番茄酱、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉馅丸,再用糯米粉与土豆泥混匀包上馅丸,煮熟后晾干,煎炸后即食。

韩式汤圆

用人参加水润软切片,烘脆研粉,拌入芝麻末儿、玫瑰泥、樱桃蜜以及白糖和鸡油,制成小丸后包入糯米团中。其很有滋补功效。

俄罗斯式汤圆

俄罗斯人吃的汤圆是咸的,与我国的饺子相似,多用牛肉、胡萝卜、葱头作馅儿,用牛骨熬成的清汤来煮汤圆

新加坡式汤圆

用熟花生米、熟芝麻末儿、瓜仁、桔饼、桃仁等作馅,再加玫瑰糖、白糖等拌成馅条,再切小块,包上半湿的糯米团,入水锅煮食之。

除了中国外,日本、朝鲜、新马泰等国家也同样过元宵节。

原标题:“闹”元宵 各地风味饮食大PK

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