学生自己动手做午饭
在石室联中，每天中午，都有一个班的学生不用“上”第四节课，因为他们要去食堂自己做饭，全校45个班，一学期下来，每个班能轮到2到3次。青椒肉丝、回锅肉、川味肉臊面……初中三年，按照学校这门厨艺必修课的要求，同学们要学会六道菜，还要在寒暑假“当家”时做给家人吃。
状况百出
锅没烧干就倒油
油没烧热就倒肉
昨天上午11时30分，石室联合中学第四节上课铃声响彻校园，但初一2班的同学们却没有急着回教室，而是径直走向了食堂——他们要开始准备自己做午饭了。
“同学们在炒菜时首先要注意安全，右手拿铲，左手一定要扶住锅把，否则锅容易翻。油要等锅烧干、烧热后再倒，不然遇水会溅。”记者随初一2班的同学们来到食堂厨艺实验室，动手操作之前，指导厨师邓成军事无巨细地向同学们叮嘱着炒菜的注意事项，并详细介绍了青椒肉丝的做法。
案板上，瘦肉丝、青椒丝、豆瓣酱等食材调料分成了四份，全都一应摆好，只等同学们下锅翻炒。同学们分成四组，四口锅同时开炒，抽烟机的“嗡嗡”声随即响起，现场顿时热闹起来。虽然邓成军事先嘱咐了各种注意事项，但仍有一组同学的锅里响起了“噼里啪啦”的声音。“跟你们说了要等水烧干才倒油，看吧，这下油要溅出来了。”一位男同学小声“抱怨”道，待锅里油烟冒起，眼看同组的几位女生面露惧色，他便端起碗，“勇敢”地承担了倒肉丝进去的任务。
另一组，油锅还未烧热，一位同学便将肉丝一股脑地倒进了锅里，他的这一举动遭到了其他组员的集体“讨伐”——“师傅说了要看油冒烟了再倒，你没听见吗？”“生菜油炒的我可不吃！”……不过话虽如此，同学们还是急忙开大了火，希望油锅快快烧热，做着力所能及的补救。
成果品尝
做出的菜没盐味
“我们组都‘石化’了”
十多分钟以后，四盘青椒肉丝同时出锅，班主任岳书溶挨着尝了尝：“一组咸了，一组淡了，另外两组的味道还不错，可以加分喔。”
听完岳老师的评价，一位男生猛地一拍脑门：“我只放了鸡精和糖，忘记放盐了。”然而此时菜已上桌，同学们也都打了米饭过来，几筷子夹过以后，一位组员做出搞怪的表情向记者吐槽：“看我们的表情，整个组都‘石化’了。”即便如此，每个组还是都把自己炒的青椒肉丝吃得一干二净，另外，厨师还为同学们端来了两个菜，一份烂肉豌豆、一份芋儿烧鸡。“这点时间只够他们炒一个菜，所以我们一般还会再端两个其他菜过来。”邓成军说，这样就算同学们搞砸了，炒出来的菜完全不能吃，也不会饿肚子。
饭后，同学们还要负责将厨房打扫干净。男生洗锅，女生扫地和擦洗案板，大家各司其职。虽然同学们做家务的动作略显生涩，扫地时，都还要老师不住地在一旁提醒：“腰弯下去一点嘛，幅度大一点嘛。”但在大家的努力下，不到二十分钟，厨房就恢复了原样。
原标题：食堂变学堂 学生做午餐 毕业前要学会六道菜
