美国人脑壳“烂”把北方冰运到南方卖
到19世纪，整个世界的格局变化了。在冰这方面，莫过于人工制冰技术的出现。在那以前，美国、欧洲这些地方仍然要存储天然冰。与中国不同的是，美国人的奇想，让“不可语冰”的热带地区都有了冰的足迹。
在美国，差不多到19世纪，冰开始在各个领域大规模使用，这件事改变了美国人的饮食习惯，甚至改变了医疗等行业。而这一切，都要归功于一个人的创业历程。
《美国人建国的历程》一书中，有相当部分描写了世界冰王图德的创业和崛起之路。当年，图德突发奇想，要把北方的冰运到炎热的南方，是典型的一个点子催生一个行业的故事。
他在北方的湖上采冰，用锯木粉分隔冰块，通过远洋轮船，把北方的冰运到热带地区，这绝对是一大创举。这个热带地区，主要是印度，也包括中国香港和广州地区。
“1833年5月，他突出奇招，派出托斯卡尼号载冰180吨，从波士顿出发，直驶加尔各答，一路两过赤道……托斯卡尼号果然到达了目的地，那里的人看天然冰又是玩意儿、又是美食，喜欢得不得了。这第一船冰大获利市，亦使图德声名鹊起，波士顿与远东之间的运冰事业也很快发展了起来……1846年，波士顿外运的冰是6.5万吨;10年后，总额竟不止翻了一番，出动400船次，遍销美国、加勒比海地区、南美洲以及东方的印度、中国、菲律宾和澳大利亚等50多处。冰成了重要商品，也是新英格兰在世界市场上的大宗货物。”
有人这样推测，冰之所以成了大宗出口商品，是因为远洋巨轮本来需要压舱货，用石头不如用冰块。
在另一本书《香港商战风云录》里，也讲述了另一个美国商人丢杜如何把北美的天然冰运到香港出售，并在之后逐渐垄断香港市场的经历：“丢杜第二次踏足香港，身份是冰商——他运来了一船冰块，时间是这一年的初冬。丢杜声称是来自美利坚的天然冰块……美国冰被一抢而光，大概算香港开埠以来最畅销的商品，”
“丢杜公司垄断香港冰块市场达20年之久。一文不名的丢杜偿还了所有债务，在半山区盖了一幢古堡式的庄园宅邸，运冰船增至4艘，是在港美商的佼佼者。在港的洋商，莫不觊觎冰块生意。由于丢杜公司已形成规模，采取薄利多销的方式，到(19世纪)60年代，日售冰增至数千磅。”
看出来了吧，热带地区的冰，最早也是舶来品。
原标题：古人咋避暑消夏？古建筑自带空调 地窖藏冰可做冷饮
