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中秋节各地饮食风俗大盘点:四川吃烟熏鸭(3)

2016-08-28 15:56   来源: 成都全搜索新闻网   编辑: 廖雅莉   责任编辑: 史建婷

中秋节全国各地饮食风俗大盘点(组图)

北京风俗:吃传统月饼

老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法,说通俗点“提浆”就是熬糖浆,另外在皮面中还要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。有回民购买时,就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香,“老北京”中秋特爱吃。菜式上,八月秋高蟹正肥,中秋正是品尝螃蟹的时节,北京尤其讲究品尝醉蟹。

原标题:中秋节各地饮食风俗大盘点:四川吃烟熏鸭

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