昨日，由中国烹饪协会主办，在江苏省江阴市华西村举行的“2016中餐国际化发展论坛”上，成都市荣获了2016中餐国际化推广示范城市奖。对此，中国烹饪协会副会长边疆评价称，成都能够最终入选，主要缘于国际专业机构的认可和地方政府的支持，以及对当地餐饮及相关产业的带动作用。
据悉，今年1-6月，我市餐饮销售额达317.1亿元，同比增长11.5%，占全市社会商品零售额的11.7%。同时，我市积极鼓励和支持餐饮企业“走出去”，开拓国内外餐饮市场，拓展发展空间。近年来，陈麻婆豆腐、巴国布衣、成都狮子楼火锅、老房子等餐饮企业分别在美国、日本、葡萄牙等国家和地区开设分店。
我市出台《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》，提出建立“川菜海外推广中心”，为川菜国际化发展提供宣传推广平台，制定“全球精选川菜餐厅”标准并开展认证。此外，将建立“川菜产业化和国际化协同创新中心”，打破体制之间的壁垒，全面提升人才、学科、科研“三位一体”创新能力。
（记者 尹婷婷）
