华西都市报讯 还有5天，又将迎来冬至。“冬至到，羊肉俏”的一幕就将在成都出现。这几天，在以羊肉汤闻名的成都小关庙、双流黄甲、天府新区简阳，羊肉生意人正在忙着做最后的准备，为把羊肉汤烧旺添“最后一把柴火”。
从16日起，四川省、市、区（县）三级食药监部门正式启动羊肉及羊肉制品的专项检查工作，严查羊肉汤中违法违规行为。
16日上午10点过，双流白家批发市场牛羊肉交易区正值采购高峰期，磨刀、剁肉、砍价，各种声音交织混杂。就在这时，20多位身着制服的执法人员突然而至，“进货凭证、检疫证明请出示一下！”一场由省市区（县）三级食药监部门开展羊肉及羊肉制品专项检查活动正式开始。
“根据以往惯例，每年冬至前，我省成都、内江、资阳三地都将迎来羊肉消费旺季。”四川省食药监局稽查总队副总队长余志明说，四川省食药监系统在日常监督外，专门安排了三级联动的羊肉专项检查，以保证四川这碗羊肉汤的质量安全。
在双流白家批发市场，执法人员对羊肉商贩的进货渠道和检疫证明进行了重点检查。“我是从彭山买的羊，今天刚到货100只，这是相关手续。”商贩杨先生面对执法人员，主动出示了相关证明。在接下来10余家羊肉摊点的检查中，执法人员暂未发现问题羊肉。
11点过，执法小组到达羊肉汤重镇——双流黄甲镇。这是此次检查的又一重点环节，四川省食药监局餐饮服务监管处也参加了此次执法行动。“主要是检查餐饮环节有超量、超范围使用食品添加剂，以及羊肉是不是合法采购。”余志明说。
据了解，为了严查羊肉汤的食品安全，四川省食药监局派出了两个小组，重点对成都、内江、资阳三地进行明察暗访。同时，四川省食药监局已要求各地对羊肉和羊肉制品进行抽检。一旦发现违法行为，将严肃查处。
原标题：四川严查问题羊肉汤 食药监暗访组全省打假
