成都抽检餐饮企业96批次餐具，仅有12批次合格，不合格率高达近九成，餐具沦为“惨剧”。
30日，成都市食药监局发布2016年最后一期抽检报告，在总共3832批次样品中，不合格样品258批次，其中，餐具抽检不合格率最高，均为大肠菌群超标。
目前，成都食药监部门已对相关餐饮企业进行了查处。
监督抽检：85批次餐具检出大肠菌群超标
通报称，近期，成都市食药监局展开食品安全监督抽检，具体包括保健食品、饼干、餐具等20余大类。抽取样品3832批，其中生产环节576批，流通环节2479批，餐饮环节777批。生产环节的抽样全部在成都食品生产企业的成品库房中进行；流通环节的抽样在大型商超、农贸市场进行；餐饮环节的抽样在22个区（市）县内具有代表性的各类社会餐饮服务单位、学校进行。
抽检结果显示，在3832批抽检样品中，不合格样品258批，其中生产环节36批，流通环节59批，餐饮环节163批，此次样品总体不合格率为6.73%。
值得注意的是，餐饮行业的餐具真正成为“惨剧”，近九成沦陷。数据显示，在总共96个批次中，共有84批次不合格，不合格率高达87.5%，均为大肠菌群超标。记者查询不合格名单得知，不合格涉及餐盘、碗筷、汤勺等，甚至有些消毒餐具也被检出大肠菌群超标。其中，位于金牛区的“王小龙坎”火锅店、成都川江滋香餐饮有限公司第一分公司均被曝光。
此外，位于成都市武侯区科华中路的成都市王府井购物中心有限责任公司，其销售的一款乌鱼也被检出了禁用物“呋喃唑酮代谢物”。
监管部门：已对不合格企业依法查处
据成都市食药监局相关负责人称，检出大肠菌群，可能是因为洗餐具的水受到了污染，甚至厨师去完卫生间没洗手。当然，也有可能是用餐环境中有污染源，比如餐厅内有自由活动的宠物等。
“以前是随机抽检，现在是以问题为导向的靶向性抽检，因此发现的不合格率也相对较高。”该负责人提醒说，市民也没必要担忧。这样加大曝光不合格企业，才能倒逼他们提高经营水平，有效的保障餐具的卫生状况。
目前，食药监部门已启动对不合格样品生产经营主体进行调查核实。同时，责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改，并依法对生产经营企业实施行政处罚或及时依法移送公安机关处理。
成都市食药监局提醒说，消费者尽量不要到卫生条件差的餐饮店就餐，如果发现就餐遇到类似问题，可拨打12331热线电话向当地食品药品监管部门（市场和质量监督管理局）进行投诉或举报。
华西都市报记者吴柳锋实习生邱丽佳
原标题：成都近九成餐馆餐具抽检出大肠菌群超标
