3月8日上午，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平来到十二届全国人大五次会议四川代表团参加审议并发表重要讲话。习近平指出，重视农业，夯实农业这个基础，历来是固本安民之要。我国农业农村发展已进入新的历史阶段，农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾、矛盾的主要方面在供给侧，必须深入推进农业供给侧结构性改革，加快培育农业农村发展新动能，开创农业现代化建设新局面。要坚持市场需求导向，主攻农业供给质量，注重可持续发展，加强绿色、有机、无公害农产品供给，提高全要素生产率，优化农业产业体系、生产体系、经营体系，形成农业农村改革综合效应，推进城乡发展一体化，就地培养更多爱农业、懂技术、善经营的新型职业农民。
农业如何做到供给侧结构性改革？全国人大代表、四川省农业厅原厅长任永昌3月9日在接受华西都市报-封面新闻记者采访时，用四川人常吃的小龙虾举例阐述了这个问题。他说，四川农产品种类中最短缺的就是水产品，像小龙虾、螃蟹等大家都爱吃的水产品，一半都要依赖外省，“如果我们在水产品生产方面狠下功夫，鼓励饲养，增大供给，养殖者可以赚更多的钱。”
全国人大代表、四川省农业厅原厅长任永昌3月9日在接受华西都市报-封面新闻记者采访时说，“如果我们在水产品生产方面狠下功夫，鼓励饲养，增大供给，养殖者可以赚更多的钱。”
谈农业供给侧结构性改革
优质特色农产品较少 企业应改变策略
“农业目前的主要矛盾还是在供给侧，供大于求，这主要还是对市场研究不够导致的，”四川省农业厅原厅长任永昌从热门话题入手，打开了话匣子。
任永昌认为，四川农业供给侧结构性改革需要从三方面入手——产业结构、产品结构和品质结构。他举了个鲜活的例子：四川农产品种类中最短缺的就是水产品，像小龙虾、螃蟹等大家都爱吃的水产品，一半都要依赖外省。任永昌列出一组数据：每年全省大约消耗320万吨至330万吨水产品，其中仅170万吨来自四川，剩下将近一半的需求依靠外省。“如果我们在水产品生产方面狠下功夫，鼓励饲养，增大供给，养殖者可以赚更多的钱。”
而对于品质结构调整，任永昌解释就是要提高优质农产品的产量。
“人们生活水平提高了，对食品质量要求更高，这就对供给方提出了新挑战，”新希望集团董事长刘永好也说，目前优质特色的农产品确实较少，企业必须根据市场需要，及时改变策略，调整供给侧结构，才能更好地满足消费者需求。
谈无公害农产品供给
扫二维码 可追溯产品生产过程
“我也是消费者，我也关心喝到的牛奶、吃到的牛肉是否安全卫生。”谈起食品安全，刘永好一脸严肃。
“中国奶牛和牧场资源相对短缺，而澳大利亚和新西兰则有丰富的原料，所以我们在澳大利亚和新西兰也开拓了项目，提供优质奶制品，也提供肉牛养殖和加工，现在已经达到每年50万头牛的生产规模。”刘永好表示，两年前包括新希望集团在内的多家中国企业，与澳大利亚企业签订了协议，致力于提供更多优质绿色农产品。
在任永昌看来，农产品安全是全省农业工作的重点之一。2016年底，国家农业部颁布了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，禁止使用苯线磷在内的24种高毒、高残留农药。任永昌透露，早在2012年前后，四川就建立了农产品质量信息追溯平台，已有2000多家企业加入。这个平台依靠互联网，随时记录和追踪农产品生产环节，如使用了什么农药，施多少肥等，“普通消费者可以通过扫二维码，追溯和了解自己吃的东西是怎么来的”。
记者看到四川农产品质量信息追溯平台的查询通道分为茶叶、柠檬、羊肉、蔬果和苦荞茶5种，点击任意一种，均可进行查询，消费者只需输入商品上的条形码，就能轻松获取产品信息。
谈新型职业农民
对农民进行专业培训 引导返乡就业
“如何留住农业人才，任重而道远，”谈起这个问题，任永昌苦笑道，几年前他曾做过一个调研，在四川500个村中，16岁至50岁间的青壮年劳动力仅占总人数比例的10%左右，剩下务农人员基本都是老人或小孩。“不得不承认，城乡差距还是比较大，一些青壮年劳动力也不愿意回到农村”。
任永昌认为，要想留住农业人才可以从两个方面着手：其一，培养土生土长的农民，对他们进行专业培训，“他们对家乡有感情，更容易留下来”；其二，通过政策引导让农民返乡就业。“让城市资本到农村投资，吸引农民返乡务农。”
作为国家现代农业改革与建设试点示范区，西充县在这方面也有经验可循。“靠技能和资金双重保障。”全国人大代表、西充县锦泰专业合作社社长李晓华坦言，所谓技能就是定期进行培训，去其他地方学习和考察，吸收先进知识和理念。而资金就是政府提供一定的报销补贴，鼓励大家走出去学习，“西充县政府成立了有机食品办公室，定期都会组织当地农民、返乡创业的大学生等外出考察，形成良性循环，一方面提升农产品质量，另一方面又能吸引更多人才回到家乡。”华西都市报-封面新闻记者肖茹丹 北京摄影报道
原标题：农业供给侧改革 更好地满足消费者需求
