外出就餐频繁，消毒餐饮具与市民的生活联系得越来越密切。但不少人对消毒餐饮具是如何生产出来的，这一过程是否符合卫生标准充满疑问。昨日，记者从市卫计监督执法支队获悉，近期随机对全市范围内的6户餐饮具集中消毒单位的消毒餐具进行卫生监督抽样送检，结果显示全部合格。
集中消毒餐饮具是由餐饮具集中消毒单位所提供成套餐具，包括杯碗器具、勺筷餐碟等，经过大型专业的流水线机械设备去渣粗洗、清洗、消毒、高温烘干，再通过全自动包装机成套塑封包装后，装箱对餐饮企业配送上门，具有省时省力、价格适中、消毒效果可靠等集约化消毒的优点。本次消毒餐具检测指标为：大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、游离性余氯、烷基（苯）磺酸钠。
根据最新的《中华人民共和国食品安全法》要求，消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随时附上消毒合格证明。（记者 王静宇）
原标题：餐饮具消毒单位随机抽检 6户全部合格
