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“双日期”月饼令食品市场更风声鹤唳

2016-08-30 16:04   来源: 华西都市报   编辑: 廖雅莉   责任编辑: 马兰

中秋节临近,各商场超市月饼销售火热。有北京市民发现在超市买回的某品牌月饼包装盒上有两个生产日期,印迹清楚的日期是今年8月,模糊的则显示为去年8月。买到这种月饼的孙先生以《食品安全法》为依据,向超市索要10倍赔偿。而厂家月饼销售负责人表示,问题出在盒子上,月饼本身没有问题。(北京晨报)

是月饼隔年卖,还是新品装旧盒?相当长时间以来,一系列的食品安全丑闻,早已让买卖双方的信任关系变得极度脆弱。在本就高度敏感的大环境内,任何一点风吹草动,都势必会引发一连串的涟漪阵阵。于是乎,面对疑似“坏消息”之时,公众总难免会基于刻板印象,将最坏的那种“可能性”默认为真相——双日期月饼,难道真就是过期月饼?

在很多时候,所谓的偏知偏信,其实也是一种心理保护机制。被食品业乱象一再折磨的民众,早已习惯于以“最大的恶意”去解读厂商的一举一动……对于一个早已信用破产的行业来说,任何一点点“授人以柄”都可能招致全盘否定。“双日期”月饼事件若是善后不力,极有可能会触发不可预知的连锁效应。

针对各方对“双日期”月饼的质疑,涉事厂家的回应可谓轻率、强硬而漫不经心。单单一句“月饼本身没问题”就想自证清白,无疑是有些异想天开了。要知道,如今的食品消费市场,并没有“我说你信”的信任基础,反倒充斥着“怎么说都不信”的警戒心。由此,月饼生产者一句轻描淡写的解释,当然无济于事。若想真正打消公众疑虑,至少得拿出些真凭实据才是。比如说,专业机构基于理化检验所得出的权威结论等等。

时至今日,食品产业从业者不得不为之前的累累劣迹持续“买单”。由于全行业的公信早已崩塌,在回应公众关切之时,相关厂商不得不付出更高的沟通成本和说服成本。而令人遗憾的是,置之于此等被动的情势之下,却仍有不少食品企业未能摆对姿态。以“双日期”月饼事件为例,涉事厂商依旧以冠冕堂皇的空洞说辞,打发着忧心忡忡的消费者。既如此,即便原本真只是一场“误会”,最终也会变成实实在在的丑闻吧?

冠生园月饼事件殷鉴犹在,而今又曝出诡异的“双日期”月饼,风声鹤唳的市场大势之下,当真不由得民众不杯弓蛇影。毕竟,食品消费者普遍所抱持的受害人心态,必须在一起起个案的妥善处置中才可得到疗治。而与之相呼应的,则是所有的食品厂商都能多一点自觉自律,多一点的真诚和耐心。

原标题:“双日期”月饼令食品市场更风声鹤唳

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