四川新闻网成都9月23日讯 四川新闻网记者今日从国网四川省电力公司获悉，据国网成都供电公司提供的数据显示，成都已有超过5000家火锅店炉灶实现以电代气，占成都火锅店总数的四成左右。据测算，成都市“无火”火锅年用电量超2000万千瓦时。
无论本地人的呼朋唤友，还是外地人的到此一游，火锅，都是成都这个城市的优先选择。相对于一个燃气灶、一口大铜锅的典型成都火锅印象，安全、卫生的电磁灶火锅是新生事物。
火锅店选用电磁灶，有国家政策层面上的引导。今年，国家发改委等八个部委联合印发了《关于推进电能替代的指导意见》，从电能替代的重要意义、总体要求、重点任务和保障措施四个方面提出了指导意见，为全面推进电能替代提供了政策依据。
在国家政策的支持下，国网成都供电公司针对成都火锅餐饮特点，积极向火锅店宣传电磁灶清洁、安全的优势，配合改造电网末端设备，满足火锅店用电需求，确保所有采用电磁灶的火锅店都用上放心电。
“虽然火锅用电与用气成本相差不多，但成本不是选择用电的最大因素，安全、卫生才是广大火锅店选择用电的最大考量。”成都某火锅店经理左林海说。
有了国家政策的支持、供电企业的积极推广，再加上用电客户获得了实实在在的好处，像火锅店这样的电能替代项目在成都获得大面积推广。
据了解，2016年上半年，国网成都供电公司在电窑炉、电蓄冷（热）技术、电力交通牵引技术、电烤茶、餐饮业等多个领域实施电能替代项目31个，替代电量4.75亿千瓦时，为缓解成都市环境压力做出了贡献。
（记者 戴璐岭）
原标题：成都超5000家火锅店进入“无火”时代
