作为川菜之魂的的“郫县豆瓣”，其所在地郫都区如何培优育强食品品牌，加速产业发展？今年，郫都区将围绕以郫县豆瓣为核心的川菜原辅料精深加工业，立足安德川菜功能区和现有食品饮料产业企业，引进国内外知名食品品牌，或与其开展合作，按照“推动上市—整合发展—做大做强”的工作思路，促进川菜产业技术创新、产品创新，推动产业整体集团化发展。改造现有传统工艺企业，适当保留传统工艺，在千亿产业中占比为40%；大力引进新型食品饮料企业，做大做强整个产业，达到千亿产业中占比60%。
建立川菜调味品产业技术研究院
郫都区从4方面向东西湖区学习
·项目招引和促建工作
·园区建设工作
·产业结构升级工作
·管理体制优化工作
据郫都区经济局副局长彭雪梅介绍，上个月，郫都区经济局组成考察小组，前往武汉东西湖区开展对标管理学习考察。通过点位参观和调研座谈，总体体会是，东西湖区工业化、城镇化进程快、水平高、程度深，郫都区工业发展水平与东西湖区对标既有产业发展的相似性，又有缩小与先进地区差距的追赶性，选择其作为对标对象较为准确和合适。从产业结构和产业定位看，东西湖区和郫都区较为相似，特别是食品产业，两地均形成了以健康保健食品、快消食品、时尚休闲食品、乳制品为主的特色食品产业园。接下来，郫都区将从项目招引和促建工作、园区建设工作、产业结构升级工作、管理体制优化工作4个方面向东西湖区学习，包括学习东西湖区招大引强，高标准园区规划，对工业集中发展区空间布局进行优化整合等。
彭雪梅告诉成都晚报记者，今年除抓好现有豆瓣企业发展、培育食品大企业大集团外，郫都区将推动产品提档升级，延伸郫县豆瓣产业链，不断开发具有浓郁川菜特色的豆瓣衍生品，方便现代人消费的即食产品，引进工业设计企业改进包装，将川菜与豆瓣结合起来，融合发展；与中科院、浙江大学、四川大学、西华大学等高校和科研院所合作，建立郫都区豆瓣重大科技专项基金和川菜调味品产业技术研究院等。
“郫县豆瓣”要学习优秀企业理念
四川省郫县豆瓣股份有限公司营销副总监黄家全表示，对标管理对企业有重要意义。
去年底，四川省郫县豆瓣股份有限公司生产的新产品豆瓣香菇酱（瓶装）进入了川航的采购目录。今年春节后，豆瓣香菇菜（即食袋装）也走上了飞机。这两种食品作为飞机餐配菜，让天南地北的游客能品尝到成都味道，这让黄家全有些自豪。他透露，目前，产品已经卖到了美国、日本、加拿大等20多个国家和地区。不过他也表示，尽管销售业绩不错，但不敢有丝毫的松懈，“如今市场竞争很激烈，如果不抓品牌建设，不开展产品创新，那么企业未来发展就会很缓慢。”去年，公司做了一个调查，发现随着经济快速发展，传统的顾客群体年龄一天天大了，现在新兴的消费群体对产品的功能、包装、使用方法等提出了新的要求。研发新产品，让郫县豆瓣从田间进入厨房，最后走向餐桌，是眼下急需改进的方面。要想在竞争激烈的市场中寻求创新，就需要走出去，向优秀企业学习并与之交流。他表示，“对标管理的方式既能让我们找到差距，也能学到优秀企业的先进发展理念、食品安全建设、品牌营销等。这让我们很期待。”
成都晚报记者 胡科
原标题：学习武汉东西湖区先进经验 郫都区欲做强千亿食品饮料产业
