知道一下
川菜名菜英译那些事
搞笑翻译
●或多或少，你都听闻过一些不靠谱的川菜英译名，以下为少许摘录——
麻婆豆腐/Bean curd made by a pock-marked woman(满脸雀斑的女人制作的豆腐)
夫妻肺片/Husband and Wife's lung slice(丈夫和妻子的肺切片)
童 子 鸡/Chicken Without Sexual Life(没有过性生活的鸡)
常用翻译
●川菜乃至中国菜，常用的几种英译模式不外如下几种——
模式1：主料或面点类别＋配料
泡菜鱼/ fish with pickled vegetables
夫妻肺片/ Pork Lungs in Chili Sauce
模式2：味型＋主料/配料或主料/配料＋味型
鱼香肉丝/ Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨/ Sweet and Sour Pork Spareribs
模式3：烹饪方法＋主料（＋配料）
水煮肉片/ Boiled Sliced Pork in Chili Sauce
模式4：地名＋主料
川北凉粉/ Northern Sichuan Bean Jelly
富顺豆花/ Fushun Tofu Pudding
连山回锅肉/ Lianshan Twice-cooked Pork
宜宾燃面/ Yibin Ranmian Noodles
模式5：按既有译法＋注释
担担面/ Dan Dan Noodles
锅盔：Guokui (Sichuan Pastries)
麻婆豆腐/ Mapo Tofu（Tofu made by woman with freckles）
宫保鸡丁/ Kung Pao Chicken
原标题：夫妻肺片 英译“史密斯夫妇”你在意么
