“原版馋到崩溃，国版尬到反胃”“这哪里是‘深夜食堂’，明明就是广告食堂”……6月12日，由《流星花园》、《白色巨塔》、《痞子英雄》等影视剧导演蔡岳勋执导，黄磊等一大众明星主演的中国版《深夜食堂》在北京卫视开播。然而，这部满怀期待的电视剧却在开播后面临了一浪高过一浪的质疑：广告植入生硬、表演尴尬、照搬日版等一系列批评，让该剧豆瓣评分甚至创造了国产电视剧新低——2.3。
6月15日晚，在忙碌了一天后，导演蔡岳勋接受了成都商报记者独家专访。
一问植入
为何变“广告食堂”
成都商报：最近导演有没有关注到对作品的质疑？很多集中在广告植入上？
蔡岳勋：广告植入对所有导演来说都是心中的痛。我其实是很爱做植入很愿意做植入的人，一直在认真做这件事。比如《白色巨塔》中医生们喝的威士忌，《痞子英雄》中的汽车……
我一直强调，植入一定要成为角色加入到戏剧中，跟戏融合。开拍前一开始我说做植入没问题，但应该在一个限度之内。但之后广告一直来一直来，无穷无尽，他们就忘记当初说好的。我很痛苦，剪辑时我也没办法，说都不想和广告合作了，这对我是很痛苦的。
二问演技
为何变“深夜浮夸”
成都商报：吴昕的表演遭到了很多恶评，觉得她演得很浮夸。
蔡岳勋：我想替吴昕解释，她其实做得很努力做得很好。
其实这个角色就是一个浮夸荒谬的人，是被大家难以接受的形象，观众应该理解这不是一个正常的人。但为什么还有问题呢？就是在拍摄中缺少了一环——我们导演团队一共三个人，可能年轻导演经验稍微欠缺。这是一个技术性失误，没有把这个角色的不正常拍摄出来，没有对人物做一个解释。这个人物的不正常应该用旁侧的情节、对话来表现，让观众知道她是不正常的，比如谁穿成那样出门？因为创作团队的疏忽，才让观众觉得过度夸张。
三问炒作
是不是在炒Ip
成都商报：其实是希望通过这个角色做一些反思？
蔡岳勋：吴昕演的这个角色如果是正常的，就说明我们创作团队不正常。其实三姐妹都是不正常的角色，她们不知道如何生活不知道如何爱自己，比如爱马仕就是把名牌往身上堆的人，学霸就只会念书……我们做出这样的角色是希望让大家反思。
成都商报：有声音质疑是炒Ip？
蔡岳勋：做这个项目团队付出了很大的心血，我们不是趁着Ip热门来赚快钱。我早在4年前在拍《痞子英雄》电影时，日方就让我拍这个作品，为此我们花了两年半时间写剧本，和原作者安倍沟通。
四问黄磊
为何脸上有道疤
成都商报：据说日方在版权方面要求很严格？
蔡岳勋：我们和日方光合约往来就花了一年半，因为日本版权方很讲究细节，他们不是苛刻，是很小心考究，比如一次授权二次授权，分得很细。我和安倍见了一面，把剧本寄给他，没有多的意见。特别的要求就是对老板，必须保留他的伤疤，位置都要一样。
成都商报：有观众觉得，黄磊本人是一个话痨，为何不让他在剧中变成一个话痨？
蔡岳勋：哈哈！不行不行，老板是和顾客有一个绝对性距离，有一个距离感和神秘感 。我们的老板和日版的高冷已经有了区别，如果这样改恐怕安倍老师要崩溃。
五问距离
为何不设为大排档
成都商报：有声音认为电视中的“深夜食堂”离我们很遥远，为什么不把深夜食堂设置为大排档？
蔡岳勋：我绝对相信撸串、大排档、烧烤、麻辣烫是“深夜食堂”，但我们的夜宵文化本来就很宽阔，有烧烤也有海鲜馆。比如四川吃的宵夜就和南京、河南不一样，南京的排挡做得就很精致。我绝对相信这些适合拍戏，也可以拍得很真实，素材也很棒，但那是另一种戏剧类型，不是我的《深夜食堂》所要表达的。《深夜食堂》是传奇色彩的故事，很奇妙的。我的作品带有一种浪漫美学，我做的是安培创作《深夜食堂》的本质，用我们的精神态度来说我们的人物情。
成都商报：《深夜食堂》中的菜品选择是什么样的？
蔡岳勋：撇开泡面，徐娇吃的鱼松饭就很南方，后面还有四川的鱼香肉丝、回锅肉、伤心凉粉……我愿意多元化表达。留下红香肠是我对安倍的致敬，之后我就要脱离他的故事。
六问精神
你想表达的是什么
成都商报：你希望通过《深夜食堂》传递什么样的精神？
蔡岳勋：我当初拍这个作品，是觉得《深夜食堂》的故事架构可以传递很多人们所经历的人生，生命中提炼出来的元素，传递生命的美好。我想透过这个题材将我所经历的人生分享给大家，透过故事的结构，原创或者原版的素材，表达对生命的理解感悟 ，带给大家正面的讯息，能够让大家真心看到很久没有想起的事情。我希望创作中传递正能量，即使写死亡都这样，我们接受死亡，死亡不可怕，可怕的是没有好好活着。
原标题：成都商报直面导演 《深夜食堂》为啥不是大排档
