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一种平淡的温暖 成都版“深夜食堂”故事

2017-06-23 07:43   来源: 四川日报   编辑: 唐欢   责任编辑: 马兰

深夜仍在营业的餐馆。 

一家“深夜食堂”古香古色。

“深夜食堂”其实是城市饮食文化和生活方式的一种体现

眼下,中国版电视剧《深夜食堂》引发一阵风潮,各地网友纷纷晒出美食,表示烤串、炒饭、卤菜等等,这些充满烟火气的食物才是真实的中国“深夜食堂”。

在有“美食之都”之称的成都,当然也有无数的吃货不服气,纷纷举出成都的各种“深夜食堂”。“成都版的‘深夜食堂’,就是各种鬼饮食店,深夜三五老友相约,一碗香气浓浓的老妈蹄花,一顿热气腾腾的火锅,一把麻辣鲜香的串串,在成都‘深夜食堂’里,有满满的食欲,有温暖的故事,对生活的热爱融进了舌尖,体现在深夜的热闹喧嚣中。”有好吃网友如此形容。

生意红火

蹄花店里有明星出没

毗邻天府广场的人民公园门口,聚集着几家开业多年的老妈蹄花店,这里也是成都一处美食地标,总有不少游客拿着地图和攻略慕名前往。

到了夜里,这里也热闹不减,几家店基本会通宵营业。但进入深夜,前来的客人不再是以游客为主,而是在成都工作和生活的本地人。

6月20日夜晚12时许,记者来到这里,灯火通明、人来人往,每家店门口,都专门安排了工作人员招徕客人,指挥客人停车。

记者走进其中一家丁太婆老妈蹄花店,服务员告诉记者,几天前,一档真人秀节目刚刚在这里取景录制,范冰冰、陈学冬等几位明星也到店里品尝了老妈蹄花。

点了一碗老妈蹄花,几分钟后就端上了桌,猪蹄炖得

巴软,味道鲜美。当时,店里大约有五六桌客人,几乎都是朋友正在聚餐。“夜晚的营业时间里,晚上8点到凌晨3点是人最多的时候。”店里夜班负责人妖姬告诉记者。

妖姬到这里上班一年多,一直都上夜班。虽然辛苦,但她很享受这个工作,还结识了不少熟悉的客人。“深夜来吃饭的人,有不少是老主顾,跟我们都比较熟悉,虽然不知道对方叫什么名字,但却知道对方爱吃什么,相互之间也有了一种默契。”妖姬告诉记者,晚上的客人,以中青年人为主,朋友聚餐为多,但也有饿了来填肚子的,以及刚下夜班来充饥的。卖得最好的,就是老妈蹄花。

在记者邻桌,就是几个正在聚会的年轻人,一人一碗蹄花汤,就着拍黄瓜、炒花生米畅聊。一位女生带着吉他进来卖唱,他们点了一首《不再犹豫》。“我有我心底故事,亲手写上每段得失乐与悲与梦儿,纵有创伤不退避,梦想有日达成找到心底梦想的世界……”女生温柔却充满着力量的歌声,在深夜响起。

原标题:成都版“深夜食堂”故事

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