擅采百花蜜 勤传百花粉
“幸好，密云水库附近的山林，隔绝了意蜂的侵袭，给中蜂提供了一小块世外桃源。”尹平说，北京周边的深山里一直有饲养蜜蜂的传统，村民们是出于习惯或出于传承，零散地饲养着中蜂。“这零星的几户村民，不是为了卖蜂蜜挣钱，而是自己吃或者送亲友。如果是为了挣钱，早就换养意蜂了。”
冯家峪镇位于密云水库的北岸，游客们多集中在南岸，很少触及到冯家峪这么深的山林。在四川长大、在福建读书的尹平说，中蜂是从南方引进的，它们能适应巨大的环境差异，每天都在努力采蜜、辛勤传粉，“看见闷头苦干的小蜜蜂，我一个刚出校园的年轻人，没理由懈怠。”
尹平住在密云县城，每天都得进山，研究中蜂培育，指导村民养殖。同龄人流连忘返的三里屯、后海、簋街，被崎岖山路、崖壁蜂场、树筒蜂箱取代。
为了最大限度还原中蜂的生存环境，保护区内建有百米高的崖壁蜂场——古人最早是在崖壁上收集天然蜂蜜，村民饲养尽量采用树筒做蜂箱——古人不用西式的长方体蜂箱。
和意蜂不同，中蜂采百花蜜，尤其对分散的、稀少的低矮花草敏感。“所以，我们在超市里看见的单一品种的蜂蜜，比如槐花蜜、枣花蜜等等，都是意蜂的产品。”而中蜂的百花蜜，营养丰富，因为中蜂兼顾草药花而富含药用价值。
而且，中蜂采蜜时间更长、对低温适应更好，所以授粉的广度和深度都更好。“普通消费者可能只关注蜂蜜质量，但蜜蜂采蜜对植物授粉意义重大。”
意蜂采蜜倾向较为单一，山林间植物的多样性，就得由中蜂传粉来保持。蜜蜂对生物多样性的作用在全球范围内都已经被广泛重视。
蜂蜜是蜂粮 一年取一次
保护区现在所做的工作主要是对中蜂种群的研究和培育，而合作社则是希望探索一种与精准扶贫相结合的保护性养殖模式。
既然是扶贫，就要追求一定的经济效益，蜂蜜需要用来卖钱。
“我们吃的蜂蜜，其实本来是蜜蜂的粮食，尤其到冬天，没有地方采蜜，它们需要靠储备蜂蜜过冬。”尹平透露，很多意蜂养殖户，为了追求效益最大化，几乎每周都取蜜，这样不但增加蜜蜂负担，还降低蜂蜜质量。“取蜜太频繁，蜂蜜必然不成熟。蜜蜂没有蜂粮吃，养殖户就用蔗糖水喂蜜蜂。蜂巢里混着蔗糖残留，进一步降低了蜂蜜质量。”
在冯家峪镇的崖壁蜂场，每年有一次蜘蛛人取蜜。在村民的零散蜂场，一般也是一年取一次蜜。每次取蜜都不取尽，给蜜蜂留下足够的“口粮”。产量低，合作社就用较高的收购价激发更多村民的养殖热情。这也客观上造成了合作社的中蜂土蜂蜜产品售价较高。
“大家在超市里看到的、吃习惯了的意蜂蜂蜜，是单纯的蜂蜜。而土蜂蜜就是蜂粮，除了蜂蜜还有蜂蜡、蜂王浆、花粉等成分，看起来没有那么纯。所以，接受起来还需要时间。”
尹平告诉北京晚报记者，随着消费习惯在慢慢转变，合作社专职（100群）饲养中蜂的村民大约一年能收入8万元左右，兼职（50群）的能收入4万元左右。目前保护区的中蜂种群已经达到6000群以上，整个北京地区的中蜂已经恢复到1万群左右。从全国范围来看，华南地区因为开展保护较早等因素，中蜂种群恢复情况更好。尹平希望，密云能成为华北的辐射点，逐步向周边省市输送适应华北气候的中蜂种群。
原标题：保护蜜蜂界的“大熊猫” 90后川妹子密云养中华蜂
