不少摊位都标出了7元/只的特价
正是金秋时节，吃蟹旺季。今年大闸蟹的市场销售情况如何?昨日，天府早报记者就此走访了成都的海鲜市场，了解到今年大闸蟹价格亲民，根据大小每只从7元到100多元不等。而相比实体店销售，网络销售的情况更为火爆，网店推出各种大闸蟹优惠套餐，打出“最快24小时送达”“死蟹包赔”等保证，单店月销量从几十只到数十万只不等。
■热点问题
成都人有多爱吃蟹?
据成都市水产行业协会提供的数据显示，2011年，成都人吃掉约600吨大闸蟹，2014年这一数字达到1200吨，预计今年将突破2000吨，成都市场上的大闸蟹消耗量4年翻倍，市场规模超出2亿元。随着市场需求量的增加，越来越多的地方都加入养蟹大军，成都市水产行业协会会长青南春表示：“这10年间，大闸蟹的消费量以年均20%的速度在增长，湖南、湖北、江西、山东等地都在养，而从2012年起，成都金堂、眉山等地也有10余家水产合作社相继加入。”
阳澄湖大闸蟹好在哪儿?
从事贸易流通多年的郑磊说：“众所周知，河蟹属阳澄湖的最好，正因为它的稀缺性，所以价格一直居高不下，可随着市场逐渐成熟，消费者发现，普通河蟹与阳澄湖大闸蟹在口味上差别并不大，但价格却更加便宜，如果一味地追求‘阳澄湖’，不仅要接受高昂价格，还有可能出现‘挂羊头卖狗肉’等欺诈行为，也因为如此，普通河蟹才源源不断地流入大众餐桌，螃蟹价格也就稳定在较低区间，保持了水产市场的健康持续发展。”
青石桥市场
大闸蟹低至7元一只
如今正是大闸蟹上市的旺季，昨日，天府早报记者走访了青石桥海鲜市场，发现市场上的螃蟹价格比较亲民，根据大小，每只从7元到100多元不等。
昨天中午时分，青石桥几乎所有水产店都将螃蟹摆在了门口最显眼的位置，商贩们守着一筐筐大闸蟹，一边娴熟地用绳子捆起螃蟹，一边热情招揽顾客。记者询问得知，市场上的大闸蟹按体型大小，一只价格在28元、38元、58元、88元、138元不等，最便宜的是2两多的母蟹，可以低至7元一只。
与商家的热情促销相比，销售却不算火热。虽不时有市民前来选购，但都以自家食用为主，买的并不多，一次五六只或是七八只。
一家水产店老板介绍，大闸蟹的销售旺季从7月开始，10月正是大量上市的时候，价格相比前几个月略有下降，这波销售热潮将会持续到年底。
卖家说法
市场上没那么多阳澄湖蟹
去青石桥买螃蟹，你是按标价买吗?如果是，那你就亏大了。记者发现，很多商家所示的价格与实际价格并不一定对称。记者昨日就在一个摊位前询问价格，连连摇头称贵，又表示要再去别家看看，这时老板赶紧表示：“你要诚心买，价格都好说。”看到记者转身走出了5米远时，摊位老板叫住了记者，最终记者以15元/只的价格购买了标价为88元/只的江苏大闸蟹。
每种价位的螃蟹是怎么分类的?为何价格又会有那么大的水分?在记者买了几只螃蟹后，摊位老板这才郁闷地说道：“往年市面上的河蟹基本都当做是阳澄湖大闸蟹来卖，可现在消费者‘精明’了，一个海鲜市场，十几个摊位，怎么可能都是出自阳澄湖，再加上近几年酒店、餐厅来我们这里订货的次数也越来越少，索性我们就开始走量，按照大小来分开卖。”
互联网市场
单店月销量数十万只
虽然市场上的商家卖力促销，价格也算亲民，但仍有许多市民愿意尝试从网上购买螃蟹。“价格优惠，选择多，还不用自己出门买。”今年国庆前，成都市民王小姐花了121元在某网店购买了11只大闸蟹。商家承诺，11只母蟹，每只2—2.4两，死了包赔。但对于最终收到的商品，王小姐表示只能算勉强满意，“死了1只，商家很爽快地赔了钱，但主要是螃蟹太小了，感觉根本没达到之前承诺的重量。”
记者在淘宝网上搜索“大闸蟹”，显示有6万余件商品在销售，各个网店的优惠各不相同，月销量从几十只到数十万只不等。一家苏州网店的“139元10只母蟹”优惠套餐，月销量达到26000余件。
虽然网店生意火爆，售后评价中也不乏吐槽者。而网友最主要的吐槽点，集中在重量上。某网店承诺母蟹的重量每只2.3—2.5两，但有买家吐槽：“最重的蟹加上身上绑的绳子，都没过100g”。另一家网店承诺母蟹每只2.6—2.9两，有买家却评论说：“10只螃蟹加起来差半斤到九两。”其次是吐槽物流，有网友收到的螃蟹在运送过程中部分死亡，对此网店通常会做相应赔偿。
卖家说法
价格低至线下专卖店6折
方珲是苏州阳澄湖大闸蟹养殖合作社西南总代理，他从前年开始涉足该行业，“我们没有实体店，客人在朋友圈或者私下联系我们订货后，我们再从苏州的蟹农那里直接物流发货。”在方珲看来，相比线下实体店，线上销售的优势明显，“我们不需要门店，这可以省去一大笔成本，也让我们的大闸蟹性价比更高。”方珲说，也因为这样，他们销售的阳澄湖大闸蟹，价格可以低至线下专卖店的6折左右。
对于物流问题，方珲说，现在对于螃蟹的运输也在成熟完善，保持鲜活问题不大，“在包装中有隔热材料、泡沫保温箱、冰袋等多重保障，我们还与快递企业合作了专线快递，可以24小时内送达。”
■知食
5步挑螃蟹
一看蟹壳
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;
二看肚脐
肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满;
三看螯足
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;
四看活力
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回，如果螃蟹已经被捆扎好，则需要触动螃蟹眼睛，能够迅速转动的为佳;
五看雌雄
农历八九月里挑雌蟹，9月过后选雄蟹。
原标题：成都青石桥大闸蟹低至7元一只 标价88元的15元就卖
