双汇食品质量安全问题多发 业绩持续走低
2019-09-27 10:45 来自：成都商报红星新闻
近日，被曝火腿肠中吃出多只活虫，双汇的食品质量安全问题再次被推到前台。
目前，据报道，该事件双方已于9月22日达成一致处理共识。记者致电双汇集团相关负责人，电话一直无人接听。
事实上，这已不是双汇发展第一次出现食品质量安全问题了。2011年3月15日，子公司被央视曝光违规使用国家明令禁止的“瘦肉精”，当天双汇发展股票跌停，市值蒸发103亿元，对双汇的品牌形象和公司业绩造成双重打击；双汇的产品多次登上监管部门的抽检不合格名单；此外，消费者从双汇产品中吃出异物的新闻也常见诸报道。
除了食品质量安全问题，近年来业绩疲软、流动负债高、成本攀升、毛利率下滑等问题也困扰着这家公司。
双汇品牌食品质量安全问题多发
“瘦肉精”事件后，双汇这家龙头肉类加工企业的食品质量安全问题仍然多发。虽然双汇方面一直表示，产品经过高温杀菌和密封处理，问题可能出在储藏、运输环节，或是销售终端，但同样的事件一再发生。
据媒体公开报道，2011年8月，双汇“Q趣儿”火腿肠未过期即发臭，导致一名成都14岁少年食用后上吐下泻，入院治疗；2013年7月，市民陈先生在“双汇王中王优级火腿肠”中发现一根疑似“蠕虫”的异物；2015年5月7日，邳州居民陈女士购买的双汇火腿肠在保质期内霉变；2018年10月，石家庄一超市卖的双汇火腿肠在保质期内长毛……
2017年11月22日，上海市食品药品监督管理局公布2017年第45期省级食品安全监督抽检信息的公告。公告显示，上海双汇大昌有现公司上海分公司生产，上海易初莲花连锁超市有限公司曹安店、上海世纪华联超市南桥有限公司销售的双汇精选培根（生产日期：2017-07-20/23）菌落总数超标。
2019年8月28日，上海市市场监管局曝光5批次监督抽检不合格食品。南昌双汇食品有限公司生产、上海市宝山区茂海肉店销售的里脊肉（生产日期：2019-05-11），检出了禁用物质氧氟沙星（含量：88.1微克/千克），以及残留量超标3.48倍的磺胺类物质。
最近的一次抽检不合格是今年9月19日，湖北省市场监督管理局发布2019年第36期食品安全监督抽检信息公告。公告显示，荆门市东宝区家年华超市泉口店销售的标称双汇集团·宜昌双汇食品有限责任公司生产的双汇大香肠（香辣风味）（生产日期：2019-06-09），氯霉素检出值为0.77ug/kg，标准规定为不得检出。
成本攀升毛利率下滑，近三年业绩走低
双汇发展2019年半年度业绩报告显示，上半年公司实现营业收入254.55亿元，同比增长7.67%；实现归母净利润23.82亿元，同比下降0.16%；经营活动产生的现金流量净额15.38亿元，同比下降19.83%。双汇发展称这份增收不增利的成绩单“总体经营平稳运行”。
从近三年来看，双汇发展的业绩呈持续下降的趋势。2016-2018年，双汇营业收入分别为518.45亿元、505.78亿元、480.32亿元，2017、2018年分别同比增长-2.44%、-3.25%；归母净利润分别为44.05亿元、43.19亿元、49.15亿元，2017、2018年分别同比增长-1.95%、13.78%。
同时，双汇发展的流动负债和资产负债率逐年增长。财报数据显示，双汇发展2016-2019年上半年流动负债分别为61.76亿元、74.07亿元、81.31亿元、97.73亿元；同期资产负债率分别为29.43%、33.01%、37.36%，40.65%。
作为中国的龙头肉类加工企业，双汇发展深受猪瘟的影响。长城证券认为，猪瘟持续，原材料成本快速上涨、利润承压。今年上半年，双汇发展营业成本为204.74亿元，同比增加10.22%，整体毛利率为19.5%，同比下滑2.16%。
面对不断攀升的成本和持续下滑的毛利率，2018年年底至今，双汇发展的肉制品三次提价，但从财报来看成效有限。中信建投指出，公司上半年实现肉制品收入119.0亿元，同比增长4.2%，主要由均价提升贡献。公司于2018年12月底、2019年4月对肉制品进行两次提价，每次对应综合吨价提升约3%；7月初进行第三次提价，预计下半年综合吨价同比涨幅将近10%。
食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，双汇营收下滑与其在低温以及中高端产品布局相对较慢有很大关系，其整个业务体系或存在运营不畅等问题，还有就是其高管辞职以及“创二代”接班等内部原因。
（记者 吴丹若 袁野）
